Neste domingo, 5 de junho é celebrado o “Dia Mundial do Meio Ambiente”, a maior data internacional focada no tema, criada para chamar a atenção de todas as esferas da população para os problemas ambientais. Todo ano, liderado pelo Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA), um evento é realizado para promover uma ação coletiva e transformadora por todo o mundo.
Como o mote “Uma Só Terra”, a campanha mundial deste ano destaca a necessidade de se viver de forma sustentável. Para entender a importância da alimentação sustentável e ajudar na conscientização sobre o tema, Ale Luglio, nutricionista parceira da N.OVO, startup que produz alimentos 100% à base de vegetais, separou algumas informações sobre como é possível cada um fazer até na hora de se alimentar.
Alimentação sustentável é um conceito que vem ganhando cada vez mais notoriedade entre aqueles que buscam formas de reduzir impactos negativos ao meio ambiente. Agora que você já entendeu a importância de ter uma alimentação sustentável, confira dicas de como começar a mudar alguns hábitos:
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Tenha conhecimento do impacto gerado pelas suas escolhas
De todos os nossos hábitos diários, a alimentação é a que mais impacta o planeta: esta produção gera desflorestamento, ocupa terras, fertilizantes sintéticos, agrotóxicos, água doce e emite gases de efeito estufa, estes relacionados diretamente com o aquecimento global. Saber escolher os alimentos que, para serem produzidos, utilizam menos recursos naturais e poluem menos é o segundo passo.
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Equilibre a dieta
1- Aumente a ingestão de grãos, verduras, legumes, frutas e hortaliças
Para tornar a nossa alimentação mais equilibrada e mais rica em fibras e nutrientes, devemos aumentar o consumo de vegetais. Além de ter um impacto positivo em nossa saúde, nos fornecendo menos gorduras saturadas, isso também ajuda a prevenir as principais doenças crônicas não transmissíveis, o maior problema de saúde pública da atualidade.
2- Reduza os alimentos de origem animal, priorize as proteínas vegetais.
Diminuir o consumo de carnes, peixes e lácteos não precisa ser tão difícil. É possível substituí-los pelos produtos plant based, que oferecem uma gama de opções, desde carnes até ovos. A cadeia de produção dos alimentos de origem vegetal causa menos impacto ao planeta e é mais eficiente energicamente do que os alimentos de origem animal. Desta forma, um dos principais fatores que ajudam a ter o hábito de uma dieta mais sustentável é reduzir o consumo de proteínas animais.
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Opte pelo natural
Reduza ou até mesmo elimine os alimentos processados das suas refeições. Prefira os alimentos in natura e sempre que possível, opte pelos orgânicos e por alimentos de temporadas, que não possuem agrotóxicos.
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Crie o hábito de ler os rótulos
Aprenda a identificar se os alimentos que você consome possuem a indicação de transgênicos, ou seja, se este alimento sofreu modificações genéticas, e se no momento do cultivo, recebeu a aplicação de vários tipos diferentes de agrotóxicos. Esses alimentos oferecem mais riscos à saúde do meio ambiente, do planeta e das pessoas.
“Se cada um fizer a sua parte, de pouco em pouco conseguimos realizar uma grande diferença. Não precisamos fazer tudo de imediato, qualquer ação, por menor que pareça, já é um bom início para promover sustentabilidade”, finaliza a nutricionista.
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