Dia 23 de setembro é comemorado o Dia do Sorvete no Brasil. A data foi estabelecida pela Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (ABIS) para dar mais visibilidade à sobremesa e estimular a produção nacional. Acredita-se que o sorvete nasceu na China, há 4 mil anos, quando uma sobremesa à base de leite e arroz foi congelada na própria neve do país.
A receita logo se espalhou entre a nobreza e virou uma das preferidas da época, se popularizando pelo mundo. Ao longo dos anos teve muitas mudanças até se tornar no que conhecemos hoje. Nos dias quentes e durante o verão é uma saída para se refrescar. Com isso, o DeliRec, rede social para apaixonados por gastronomia, lista receitas fáceis e práticas para o público testar, surpreender-se com o sabor e comemorar a data.
Confira 5 receitas de sorvete para fazer em casa.
1. Sorbet de manga com pistache
Receita de Sorbet de manga com pistache postada por @chefraquelnovais no DeliRec
Ingredientes:
2 unidades de manga palmer
½ de suco de limão
½ de pistache
Modo de preparo:
Para começar, corte as mangas em cubos e bata no liquidificador até ficar lisinha. Em seguida, adicione o suco de limão, coloque em um pote e leve ao freezer por 3 horas. Após isso, retire do congelador e raspe a polpa congelada. Leve novamente ao liquidificador para quebrar os cristais de gelo.
Depois disso, volte a mistura para o pote e ao congelador por mais uma hora. Por fim, leve ao liquidificador mais uma vez e em seguida adicione o pistache. Deixe no congelador por mais uma hora. Depois é só servir e se deliciar.
2. Chup-chup gourmet de leite em pó com morango
Receita de Chup-chup gourmet de leite em pó com morango postada por @marcinhacristinna no DeliRec
Ingredientes:
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de leite em pó
1 colher de sopa de liga neutra
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em uma jarra e misture. Depois despeje o líquido em saquinhos individuais e leve ao congelador até endurecer.
3. Picolé de whey protein
Receita de Picolé de whey protein postada por @julianarezende no DeliRec
Ingredientes:
1 banana congelada
4 morangos congelado
¼ de abacate
4 colheres de sopa de whey protein de chocolate
1 colher de chá de cacau em pó 100%
20 ml de água
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes, exceto o abacate, em um mixer ou liquidificador e bata até ficar homogêneo. Após isso, adicione o abacate e misture novamente. Por fim, despeje em forminhas de picolé e leve ao freezer por algumas horas.
4. Sorvete vegano de Frutas Vermelhas
Receita de Sorvete vegano de frutas vermelhas postada por @marcossouza no DeliRec
Ingredientes:
400 ml de leite de coco em lata
600 ml de leite vegetal
4 colheres de sopa de amido de milho
115g de açúcar refinado
1 colher de sopa de essência de baunilha
50g de pasta de framboesa
40g de morangos picados
40g de framboesas inteiras
40g amora silvestre
Modo de preparo:
Em uma panela coloque o leite de coco, a baunilha e leve ao fogo até levantar fervura. Enquanto isso, em uma tigela, misture o amido, o leite vegetal e o açúcar. Após isso, adicione a mistura na panela e mexa até engrossar.
Coloque a mistura em um recipiente que possa ser levado a geladeira, com a cobertura em contato do creme para criar uma película. Deixe resfriar por, pelo menos, 4 horas.
Retire a mistura da geladeira e adicione a pasta de framboesa. Após isso, coloque na sua sorveteira por, aproximadamente, 15 minutos. Depois adicione as frutas e misture bem.
5. Sorvete de chocolate e amêndoas
Receita de Sorvete de chocolate e amêndoas postada por @izabela no DeliRec
Ingredientes:
4 Bananas
80g de cacau em pó
80g amêndoas laminadas
Modo de preparo:
Descasque as bananas, corte em pedaços grandes e as coloque dentro de um saco plástico. Leve ao freezer por cerca de 4 horas.
Para fazer o sorvete, é preciso deixar as bananas descongelar por 5 minutos e depois bater em um processador até a consistência cremosa de sorvete. Adicione o chocolate em pó e bata mais um pouco. Sirva imediatamente e decore com as amêndoas.
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