Embora muitos fiquem complicando, a Semana Santa significa um cardápio simples e gostoso, pratos sem carne e receitas leves e fáceis de fazer.
A Sexta Feira da Paixão significa não comer carne vermelha, então preparamos uma receita fácil e simples que ainda dá tempo de preparar para toda a família.
Modo de Preparo
Depois de separar os ingredientes, com o Bacalhau dessalgado, cozido e desfiado, corte as batatas em pedaços ou rodelas, cozinhe rapidamente com um pouco de sal (sem desmanchar).
Agora em uma frigideira com fogo médio, coloque manteiga, doure o alho, acrescente as batatas cozidas e mexa bem. Ao desligar o fogo coloque o coentro e o bacalhau e misture bem.
Finalize com azeitonas pretas. A Salada de Bacalhau está pronta.
BACALHOADA DO GUERRA
Para servir quente como prato principal, adaptamos a receita para uma receita de família. O preparo é muito parecido com a Salada, porém existem detalhes incríveis que vão dar um verdadeiro frescor ao prato.
Este prato é interessante preparar de um dia para o outro, porém se o bacalhau estiver dessalgado dá pra fazer ainda hoje, hein.
Corte cebolas em rodelas e reserve. Monte o prato com camadas de Batata, Cebola e Bacalhau.
Por cima das camadas finalize com cebolinha e cheiro verde, azeitonas pretas e muito azeite. Cubra a forma e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos em 180 graus.
Sirva bem com arroz branco e seja feliz. Feliz Páscoa a todos.
Por fim, leia mais O Mariliense