Uma tendência que vem ganhando força em diversos bairros é a presença de food trucks nos condomínios residenciais, oferecendo praticidade, sabor e um momento de convivência entre os moradores. Mais do que uma alternativa gastronômica, esses empreendimentos sobre rodas representam uma nova forma de empreender e de fortalecer o comércio local.
É o caso da Dani Godoi, proprietária do Food Truck Doce Cobertura Gourmet. “Comecei a fazer doces quando começou a pandemia. As vendas online foram crescendo e, com isso, ampliei meus produtos. Minha mesa com guarda-sol deu lugar a um food truck”, conta Dani.
Hoje, ela circula entre condomínios, participa de eventos corporativos, festas e também marca presença na tradicional Feira Pôr do Sol, às quintas-feiras, na esquina da Caixa Econômica. Com um cardápio variado que vai do crepe ao açaí, do torresmo ao choripan, Dani se destaca pela diversidade e pela qualidade. “Além do contato com o público, é satisfatório ver que as pessoas gostam e voltam para saborear minhas gostosuras!”, afirma.
Sua agenda semanal é divulgada no Instagram @docecoberturagourmet, onde também compartilha bastidores e novidades.
Quem também aprova a iniciativa é Wiliam Brito, síndico do Condomínio Vitta +. “Acredito que estimular o comércio local é uma forma de valorizar os comerciantes e incentivar seus respectivos trabalhos. O impacto do food truck no condomínio foi extremamente positivo, pois permitiu um momento de socialização e descontração entre os condôminos”, comenta.
A presença dos food trucks nos condomínios tem se mostrado uma solução criativa que une gastronomia, empreendedorismo e convivência comunitária. Uma tendência que veio para ficar e conquistar paladares.